≡ Menu

Nồi cơm điện là vật dụng nhà bếp phổ thông nhất, hầu như gia đình nào cũng có. Nó đã thay thế hoàn toàn kiểu nấu cơm bằng lò củi, nồi gang bởi tính tiện lợi không thể không công nhận. Thế nhưng, những ai đã từng ăn cơm được nấu bằng cả hai phương pháp trên đều nhận thấy cơm nấu bằng nồi cơm điện có đôi phần “kém chất” hơn kiểu kia. Bài viết này sẽ mách nhỏ các bạn một vài bí quyết giúp giúp nấu cơm ngon hơn bằng nồi cơm điện

1. Cho cơm mềm hơn, nấu mau hơn

nau com ngon 4

Sau khi vo gạo, bạn ngâm gạo chừng khoảng 5 phút, sau đó cho nước sôi vào với mực nước thông thường rồi cắm điện nấu. Khi ngâm gạo, khi nấu sẽ giúp gạo nở nhanh hơn, cơm mau chín và tiết kiệm điện hơn đặc biệt là sẽ làm cho hạt cơm khi chín mềm hơn. Nấu cơm bằng nước sôi sẽ giúp hạt cơm giữ được lượng vitamin B1 nhiều nhất. Vừa đảm bảo chất lượng cơm, vừa làm cho nồi cơm thêm ngon.

2. Cho cơm khô thêm tơi, nhừ

nau com ngon 2

Bận vô tình mua phải loại gạo mà khi nấu xong cơm khá khô, hay bị dính ở đáy nồi: Hãy thử cho vài giọt dầu ăn hoặc mỡ động vào vào nồi trước khi nấu. Cách này sẽ giúp cho hạt cơm sau khi chín sẽ thơm, tơi hơn, nhừ hơn và cơm không còn bám dính quá nhiều vào đáy nồi nữa

3. Bảo quản cơm lâu thiu

nau com ngon 1

Với thời tiết nhiệt đới nóng ẩm ở đất nước ta, cơm rất dễn bị ôi thiu, cho dù mới nấu lúc sáng nhưng quá trưa đã có mùi thiu. Hãy thử cho vài giọt giấm vào nồi trước khi nấu với tỉ lệ 2ml giấm/1,5 kg gạo. Cách này sẽ làm cho hạt cơm khi chín sẽ trắng, thơm và lâu thiu hơn, bạn có thể để từ sáng tới chiều.

4. Hấp cơm nguội ngon như cơm mới nấu

nau com ngon 3

Để tránh lãng phí thì hấp lại cơm nguội đã nấu là một việc chúng ta hay làm, tuy nhiên cơm nguội hấp lại thường bị nguội hơn, ít tơi và có mùi khác với cơm mới. Hãy trộn một ít xíu muối vào cơm nguội trước khi bỏ vào hấp, chú ý canh lúc cơm vừa nấu xong, vừa ráo nước, bỏ cơm nguội vào và đảo đều sẽ cho kết quả tốt nhất.

5. Bổ xung canxi vào cơm

Không nhất thiết canxi phải được bổ xung bằng món ăn, hãy thử cách sau: rửa sạch vỏ trứng gà, rang lên rồi nghiên nhỏ, cho một lượng nhỏ vào gạo đã vo rồi cắm điện nấu. Người thiếu canxi, trẻ nhỏ đang phát triển ăn cơm này rất tốt

Bài viết hữu ích? Muốn nhận thêm thông tin?

View all contributions by

Leave a Comment

about

Xin chào! Bạn đang ghé thăm Blog Mẹo Vặt, nơi tổng hợp và chia sẻ những mẹo hay, hữu ích trong cuộc sống như nấu ăn, làm đẹp, sức khỏe... và hơn thế nữa

Bạn thấy BLOG MẸO VẶT hữu ích?