≡ Menu

Mỗi món ăn ngon đều đi kèm với một loại nước chấm riêng để thêm phần hấp dẫn. Hầu hết các món ăn ở Việt Nam đều dùng nước mắm để chế biến thức ăn và làm nước chấm. Nhưng để có thể pha một chén nước mắm thơm ,đậm đà, đưa cơm không phải khó. Dưới đây là những cách pha nước mắm rất đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện

Nước mắm chấm ốc:

nuoc cham ngon 4 - Pha nước chấm ngon cho các món ăn

  • Nguyên liệu:

– 2 muỗng cà phê nước mắm ngon

– 1 muỗng cà phê nước ấm

– 3 muỗng cà phê đường trắng

– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

– Gừng giã nhuyễn,ớt băm nhỏ, xả cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn

– Lá chanh cắt sợi

  • Cách làm:

+ Trộn hợp nước mắm,nước , đường vào một cái nồi mini rồi bắc lên bếp đun sôi chờ cho tan đường, sau đó nhấc ra để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội thì bạn cho gừng, ớt, nước cốt chanh vào trộn đều, tiếp đó là cho xả vào.
+ Để cho nước chấm thơm mùi đặc trưng hơn, bạn cho thêm lá chanh đã được cắt sợi lên trên chén nước chấm khi ăn sẽ hấp dẫn hơn.

 Nước mắm cho món bún thịt nướng,bún chả giò:

nuoc cham ngon 5 - Pha nước chấm ngon cho các món ăn
  • Nguyên liệu:

– nước lọc

– 5 muỗng nước mắm

– 4 muỗng đường cát trắng

– 1 muỗng nước cốt chanh

– tỏi, ớt băm nhuyễn

  • Cách làm:

+ Bạn lấy một cái chén để trộn hỗn hợp tỏi, ớt ,đường rồi hòa nước cốt chanh cùng với nước mắm vào theo tỉ lệ như trên,sau cùng bạn cho nước từ từ vào.
+ Tùy theo khẩu vị thích ăn mặn hay lạt mà cho nhiều hay ít nước nhé.

 Nước mắm chấm các món cuốn:

nuoc cham ngon 1 - Pha nước chấm ngon cho các món ăn
  • Nguyên liệu:
  • Nước mắn
  • 100ml nước lọc
  • ½ quả chanh
  • Dấm, đường
  • Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
  • Tỏi ( số lượng nhiều hay ít tùy khẩu vị của bạn)
  • 0,5 g đậu phộng rang sẵn,bỏ vỏ
  • Cách làm:

+ Cho tỏi, đậu phộng vào cối giã nhuyễn,sau đó cho 4 muỗng cà phê nước lọc vào rồi giã nhẹ cho đến khi thấy màu trắng đục là được.
+ Ớt sau khi đã loại bỏ hạt và băm nhỏ thì cho vào một cái tô con. Sau đó bạn đổ hỗn hợp trên vào ,vắt nước cốt chanh,dấm, đường, nước mắm theo lượng vừa phải,đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc.
+ Cuối cùng là nêm nếm mặn hay ngọt tùy theo khẩu vị ăn của bạn nhé.

 Nước mắm chấm cá chiên:

nuoc cham ngon 2 - Pha nước chấm ngon cho các món ăn
  • Nguyên liệu:
  • Nước mắm ngon
  • Tỏi, ớt, chanh, đường
  • Cách làm:

+Tỏi, ớt,đường cho vào cối giã nhuyễn(giã xong bạn có thể cho một ít nước,rất ít thôi để có hỗn hợp đặc quánh),tiếp theo bạn cắt một miếng chanh vắt vào. Sau đó bạn thêm vài muỗng nước mắm thật ngon vào hỗn hợp trên, nêm nếm mặn ngọt chua tùy khẩu vị của bạn( thêm nước mắn, chanh hoặc đường ).
+ Nếu bạn muốn chén nước mắm sánh dẻo chỉ cần cho nhiều đường hơn hoặc khi pha xong bỏ hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh. Chúc bạn ngon miệng

 

 

Bài viết hữu ích? Muốn nhận thêm thông tin?

View all contributions by

Leave a Comment